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02.12.2021
Se realizó un evento para celebrar el Día Nacional de la Yerba Mate
El 30 de noviembre, en conmemoración de este día, se inauguró el espacio de eventos Rooftop Plaza de Mayo con una charla y cata de la infusión, junto a la especialista en yerba mate y análisis sensorial, la Sommelier Valeria Trápaga.
El encuentro cargado de emotividad, contó con las destacadas presencias de Don Luis Landrisina y Antonio Tarragó Ros, quienes recibieron en honor a su trayectoria un ejemplar de planta de Yerba Mate y con un lazo argentino confeccionado a mano en telar y una insignia de mate con la mención.
La bienvenida, fue con Ice Mate realizado por la Sommelier junto al bartender del lugar.
En el encuentro, además se profundizó acerca de origen e historia de la Yerba Mate, así como también de algunos de sus procesos y correctos pasos para un cebado perfecto, derribando algunos mitos acerca de la infusión y aportando varios datos acerca de los beneficios para la salud.
Al cierre de la charla, se degustaron quesos como maridajes sugeridos por la Sommelier que combinan perfecto con esta infusión.
Cerrando el encuentro, Hernán de la Colina invitó a disfrutar del espacio y su gastronomía.
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