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06.11.2018
El Gourmet explora el recetario ecuatoriano en "Sabores de nuestra tierra"
El canal de cocina 100% en español de América Latina presenta la nueva serie "Sabores de nuestra tierra. Ecuador", con Quique Sempere. Con esta nueva producción, El Gourmet reafirma su compromiso por explorar la gastronomía de la región andina.
Ecuador está lleno de recetas y sabores muy propios. En "Sabores de nuestra tierra. Ecuador", los mismos ecuatorianos son quienes proponen sus recetas favoritas, y cuentan cómo prepararlas. Luego, el chef Quique Sempere, la pone en práctica y le agrega su toque personal. En cada episodio, se conocerán dos platos tradicionales ecuatorianos.
La región andina posee una variedad de ingredientes que son sumamente ricos y diversos. La cocina ecuatoriana, conserva un valor muy enraizado en los ingredientes locales, pero con influencia de la cocina europea, particularmente la española. El Gourmet ideó "Sabores de nuestra tierra. Ecuador" en la línea con otras series que estrenaron recientemente como "Cómete Colombia", "Viajes con sabor. Perú" y "Sabores Callejeros", que exploran varios destinos de América Latina. A través de producciones originales del canal, presentadas por talento local, el canal presenta por primera vez un vistazo al mundo de aquellos platos y personas que conforman la maravillosa tierra ecuatoriana.
SOBRE EL EVENTO LANZAMIENTO
El jueves 25 de octubre en Quito, El Gourmet realizó un evento de lanzamiento y reunió a la comunidad gastronómica ecuatoriana. Mauricio Acuña, Alejandro Chamorro y Sebastián Imbango fueron algunos de los reconocidos chefs y amigos de Quique Sempere que participaron de la reunión para desearle suerte a su compañero. La comunidad ecuatoriana de El Gourmet celebró por la promoción de la gastronomía del país andino y su proyección hacia otros países de la región donde el canal está presente.
"Quique" inició su carrera en Quito y escaló por los rangos de la cocina hasta ser dueño y chef ejecutivo. Su vasta experiencia lo llevó a trabajar en los hoteles más exigentes de Quito, el País Vasco y Galápagos. Apela a la técnica moderna de sous vide para potenciar la experiencia de sabores en cada uno de sus platos, pero con un pie firmemente plantado en las tradiciones más auténticas de la cocina ecuatoriana.
Su profesión se extiende por más de 20 años de carrera, y se ha ganado un lugar único entre los referentes de la gastronomía de su país. Ya sea por sus recetas o por su carisma, Quique es difícil de ignorar. Actualmente su proyecto principal es "Pacha", restaurante de comida típica en Quito del cual es dueño.
Los sabores del país andino se pueden explorar en "Sabores de nuestra tierra. Ecuador" todos los lunes de noviembre en el canal El Gourmet.
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