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04.02.2010 por TOTALMEDIOS
Llega “Mundo Menú” a la pantalla de NatGeo
Desde este sábado “Mundo Menú” sigue al crítico gastronómico brasileño Josimar Melo quien recorre los lugares más interesantes del mundo y entrevista personalidades. En el primer capítulo, Darin, Trapero y Mallmann.
Este sábado en el primer episodio: Ricardo Darín, Pablo Trapero, Francis Mallmann y Fernando Trocca. Todo, en el marco delicioso de las comidas típicas y de lugares atractivos y cautivantes. Una verdadera odisea gastronómica.
Josimar no sólo mostrará a los mejores chefs de cada lugar y sus platos increíbles, sino que compartirá todo tipo de actividades con ellos desde cabalgatas en La Mancha, recolección de trufas en la Toscana, caza en Francia, pesca en el Amazonas, parrilladas en Argentina y mucho más. Lo acompañarán además en su mesa, artistas y escritores locales, cantantes y actores, modelos, poetas, atletas famosos y extranjeros, todos compartiendo ideas y saboreando el arte más antiguo de la humanidad.
En el primer episodio: este sábado a las 18.00 hs.: “Hermanos & Irmãos” en Buenos Aires. Josimar comienza su viaje para descubrir las raíces de la rivalidad entre Brasil y Argentina, conversa con el chef Fernando Troca, sobre la alta gastronomía argentina y las diferencias entre ésta y la culinaria brasileña. Para continuar luego su recorrida con sabor a tango y donde escuchará la versión femenina de la historia de la rivalidad y donde además, recibe algunas clases de baile.
Al día siguiente, es el turno del famoso estadio de fútbol de Boca Juniors, La Bombonera junto al director de cine Pablo Trapero para charlar sobre cine y, por supuesto, fútbol. Después del ejercicio, Melo se encuentra con Francis Mallmann, uno de los chef más reconocidos de la Argentina donde la charla es acompañada por una cena digna del "rey de las brasas", como Mallmann es conocido.
Ricardo Darín, famoso actor argentino, compartirá con Josimar un almuerzo en una parrilla famosa y continuar con su investigación, mientras Darín cuenta sus más interesantes anécdotas. Finalmente, el experto en cocina se reúne con el DJ Marcelo D2, justo antes de que salga al escenario para un show en la capital porteña, para conocer cuáles son las diferencias al presentarse en Brasil y en la Argentina.
Luego a las 18.30 hs. llega el episodio: “Bahía de (casi) todos los santos”, en Brasil donde Josimar visita la hermosa ciudad para ver de cerca la fuerza y vitalidad de las mujeres bahianas. Allí visita a Doña Canô, notoria bahiana y buena cocinera, luego se reúne con Mabel, la hermana mayor de Caetano Veloso y Maria Bethânia y almuerza con la familia un plato típico de la región, la "moqueca de cajú".
Las cámaras de NatGeo acompañan a Josimar a la famosa fábrica de cigarros Menendez Amerino. Un ámbito muy masculino, pero dominado por las mujeres, únicas trabajadoras de la fábrica. Vilson Caetano, antropólogo y autor de un libro sobre la comida de los santos, visita con Josimar la Feria de San Joaquín en busca de los ingredientes necesarios para preparar una ofrenda a Yemanjá, patrona de Bahía. Josimar sigue hacia el "terreiro" (lugar donde se realizan los rituales de la Umbanda) del Pai Marivaldo, donde descubre a su orixá protector, prepara la comida predilecta de Yemanjá y elige un canasto para entregar durante la fiesta de Iaiá, como es llamada la patrona por sus íntimos. NatGeo visita el famoso Varal de Dadá, donde Josimar prepara un almuerzo inspirado en la comida de los orixás y prueba algunos de los ingredientes más típicos de Bahía.
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