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OSA Argentina
01.11.2009

Fundación Angélica Zapata presentó “El secreto de la calidad del vino”

A través de la Fundación, el departamento de desarrollo e investigación de Bodega Catena Zapata, ofreció la Conferencia “El secreto de la calidad del vino”: Efecto de la luz solar y las temperaturas sobre uvas Malbec en viñedos de distintas alturas.

A través de la Fundación Angélica Zapata, el departamento de desarrollo e investigación de Bodega Catena Zapata, ofreció la Conferencia “El secreto de la calidad del vino”: Efecto de la luz solar y las temperaturas sobre uvas Malbec en viñedos de distintas alturas. Cómo afecta esto la calidad.

Estuvo a cargo del Ing. Alejandro Sejanovich en el Piso 13 - Aula 1 de la Universidad de Belgrano (Torre Universitaria - Zabala 1837).
Kantar IBOPE Media
Durante el encuentro los presentes tuvieron la posibilidad de degustar y comparar incidencias en la calidad de 3 vinos de la bodega, siendo la misma pionera en avances y descubrimientos en temas enológicos. La apertura del Seminario estuvo a cargo de Gastón Pérez Izquierdo, CEO de la Bodega Catena Zapata.

Alejandro Sejanovich se graduó como Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Cuyo en Mendoza, especializándose en Manejo del Viñedo.

En 1994 realizó en Francia un Master en Enología y Manejo del Viñedo en la prestigiosa Escuela Nacional Superior de Agronomía de Montpellier. Es reconocido como una de las mayores autoridades del país en materia de cultivo del Malbec, regímenes de riego e incidencia de la altitud en la obtención de uvas de calidad. Su enfoque científico ha contribuido a grandes avances en Catena Zapata: a la identificación de los microclimas más aptos para la producción de vinos de calidad internacional.

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