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OSA Argentina
30.07.2009

“Sigua la vaca” cumple 15 años

Creador del sistema “Todo Incluido” logró posicionarse como una auténtica parrilla argentina y sostener una muy buena calidad de materias primas a un precio sin sorpresas.

Se cumplen 15 años desde aquel día en que “Siga la vaca” abrió sus puertas al público en el Km. 40 de Panamericana, con la intención de convertirse en la mejor parrilla al paso de los camioneros. Pero, la realidad superó todas las expectativas y “Siga la vaca” se convirtió en un modelo de negocio exitoso que hoy cuenta con otros cuatro restaurantes en Capital y GBA (San Isidro, Puerto Madero y Costanera). Aunque por cierto, nunca paró un solo camión en estos 15 años.

La historia de Siga La Vaca se remonta a 1993, cuando cuatro socios amigos, con una inversión inicial de sólo 7 mil dólares, generaron una propuesta gastronómica distinta y única en el mercado, que en poco más de una década cambiarían para siempre la gastronomía argentina
Kantar IBOPE Media
La idea expresada por primera vez en el pequeño salón fundacional del kilómetro 40 de la ruta Panamericana, con capacidad para 50 personas, se convirtió, con esfuerzo, creatividad y tiempo, en el concepto de una de las principales cadenas de restaurantes de la región: con el mejor trato, la mejor calidad y el mejor precio como objetivos prioritarios. Aquella parrilla al paso, con mesas comunitarias, era un lugar simple pero muy limpio, con productos que siempre se caracterizaron por una calidad indiscutible y precios muy convenientes.

El innovador sistema “todo incluido” fue una de las claves del éxito. Y la otra fue mantener el rumbo. La calidad de las materias primas resultó un beneficio a la hora del reconocimiento de los clientes argentinos y extranjeros.

Actualmente Siga la vaca cuenta con cinco locales ubicados en los principales polos gastronómicos de la Capital Federal y el Gran Buenos Aires, atiende a más de dos mil cubiertos simultáneos por día, 70 mil clientes por mes y mantiene un promedio de 1 millón de comensales por año. También da trabajo a trescientas familias, cuyos miembros son los verdaderos responsables de mantener intacta aquella idea inicial: el mejor trato, la mejor calidad y el mejor precio.

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