MENU
Canal 26
  1. Home
  2. Medios
Buscar Noticias
OSA Argentina
17.09.2024

elGourmet trae un viaje culinario a través de las recetas más populares de Uganda

Uganda, conocido como la "Perla de África", no solo deslumbra por sus paisajes exuberantes y su rica biodiversidad, sino también por su variada y deliciosa cocina. En su exótico recorrido "Me voy a comer el mundo" llega al continente africano.

Uganda, conocido como la "Perla de África", no solo deslumbra por sus paisajes exuberantes y su rica biodiversidad, sino también por su variada y deliciosa cocina.

En esta ocasión, elGourmet te invita a descubrir tres de los platos más emblemáticos de la gastronomía ugandesa: Matoke, Luwombo, y Ugali. Cada uno de estos platos ofrece una experiencia única que refleja las tradiciones y la diversidad cultural de Uganda.
Kantar IBOPE Media
Matoke

El matoke es un plato tradicional y uno de los más consumidos en Uganda. Se prepara a base de plátanos verdes.

Ingredientes
10 plátanos verdes (matoke)
1 cebolla grande
2 tomates
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo o agua
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación

Pelar los plátanos verdes y cortarlos en trozos grandes. Colocarlos en una olla grande con un poco de agua y cocinarlos a fuego medio hasta que estén tiernos. En una sartén, calentar aceite vegetal y añadir la cebolla picada, los tomates, el pimiento verde y el ajo. Cocinar hasta que las verduras estén blandas y se forme una salsa espesa.

Añadir el caldo de pollo o agua a la salsa y dejar cocinar por unos minutos más. Luego, incorporar los plátanos cocidos y mezclar bien hasta que estén completamente cubiertos por la salsa. El Matoke se sirve tradicionalmente como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente solo.

Luwombo

El Luwombo es un plato especial en Uganda, frecuentemente se prepara para ocasiones festivas.

Ingredientes
1 pollo entero o 500 g de carne de res (cortada en trozos)
4 hojas de plátano (para envolver)
2 cebollas grandes
2 tomates
1 taza de mantequilla de maní (opcional)
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Marinar los trozos de carne o pollo con sal, pimienta y ajo picado. Pasar las hojas de plátano por encima de una llama o sumergirlas brevemente en agua caliente para ablandarlas.

En una sartén, freír las cebollas, tomates y pimiento verde hasta que estén blandos. Agregar la mantequilla de maní (si se usa) y cocinar a fuego lento. Colocar la carne o pollo en el centro de cada hoja de plátano, cubrir con la salsa y envolver bien. Colocar los paquetes en una olla de vapor o al horno y cocinar al vapor durante 2 a 3 horas. El Luwombo se sirve tradicionalmente con matoke, arroz o Ugali.

Ugali

Ugali es un alimento básico en muchas regiones de África, incluyendo Uganda. Es un tipo de polenta hecha de harina de maíz y agua.

Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
4 tazas de agua
Sal al gusto

Preparación

En una olla grande, hervir 3 tazas de agua con una pizca de sal. Reducir el fuego y añadir la harina de maíz, poco a poco, mientras se remueve constantemente para evitar grumos.

Continuar removiendo hasta que la mezcla se espese y forme una masa densa. Cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Ugali se sirve caliente y se utiliza como acompañamiento para guisos, sopas o salsas, complementando perfectamente cualquier comida.

Estos platos representan la rica herencia culinaria de Uganda, donde cada bocado es una conexión con las tradiciones y la cultura del país. No te pierdas las comidas más autóctonas de Uganda en el episodio estreno de Me voy a comer el mundo - África, el miércoles 18 de septiembre a las 18:30hs (ARG) en la señal de elGourmet.

Repeticiones

Me voy a comer el mundo repetirá sus nuevos episodios los sábados y domingos a las 19:00hs (Arg), 17:00hs (Mex) y 18:00hs (Col).

ElGourmet puede verse en Argentina por Cablevisión y Cablevisión HD [401], DirecTV [232], DirecTV HD [1232], Telecentro [508] y Telecentro HD [1078].

VER MEDIAKIT COMERCIAL DEL MEDIO



En esta nota:
elgourmet
Me voy a comer el mundo

Te puede interesar

elGourmet estrena Con vistas al mar: gastronomía y paisajes costeros de España

Todo lo que querías saber sobre las medialunas, ahora en elGourmet

“Devuélveme los tápers”, el nuevo programa de elGourmet

Nueva edición de “Me voy a comer el mundo” en África

“Pueblos para comérselos” deleita con las mejores delicias españolas

Los Fogones Tradicionales estrena su cuarta temporada en elGourmet

Otras noticias del día

Empresarias

Espacio Iberia finalizó su paso por Buenos Aires con récord de participación

Espacio Iberia en Buenos Aires contó con eventos de los cantantes Julieta Venegas y Coti Sorokin, un show culinario a cargo del reconocido chef Hugo Muñoz y Dolli Irigoyen, activaciones de LA LIGA y encuentros con influencers, entre otras citas. Ver más

Agencias

Nuevo liderazgo en ágora Colombia: Camila Gómez Pardo asume como Country Manager

Especialista en comunicación estratégica, asuntos públicos y gestión de crisis, Gómez Pardo trabajará en conjunto con Guillermo de la Torre para potenciar la integración de las operaciones en Colombia y acompañar a los clientes con soluciones creativas y transformadoras, alineadas con los desafíos actuales del ecosistema empresarial. Ver más

Entrevistas

Guillermo García: “Hoy el oyente tiene mucho más para decir y es muy importante”

Splendid AM 990 relanzó su programación. Al respecto, el Director de Programación de la AM Guillermo García detalló los cambios, el nuevo equipo y el rol clave del oyente. Además, destacó la presencia de la emisora en la Feria del Libro. Ver más

multimedia / campañas publicitarias

Thirsty For More

Agencia: Springtime Marca: Pepsi Soporte: Tv - digital

Pepsi MAX está de vuelta con una nueva versión de su plataforma 'Thirsty For More', liderada nada menos que por David Beckham. Esta nueva campaña tiene que ver con un simple mensaje universal: "Si lo amas, nunca es un desperdicio". Ver comercial en la nota.

Tu banco del mañana, hoy. “Pymes”

Agencia: Zurda agency

Marca: Bbva argentina

Soporte: Tv - digital

"Viva Vivir"

Agencia: Ogilvy

Marca: Dgt

Soporte: Tv - digital

"La vida es perfecta, hasta que no lo es"

Agencia: Bombay

Marca: Metlife méxico

Soporte: Tv - digital

Saber tiene su recompensa - Imperial

Agencia: Lado c

Marca: Imperial

Soporte: Tv - digital

Ver todos
Suscribite a nuestro canal